Ratatouille・・・ラタティーィ

日本では｢ラタティーユ」といわれているフランス料理・Ratatouille、Leloが言っているのを聞くとラタティーィと聞こえる。

このラタティーィをLeloが作ってくれるという。
「材料は？」と聞いたら、インターネットで調べて、玉葱、赤・緑のピーマン、ナス、ズッキーニ、トマト、ガーリックとのこと。
「作り方は？」と聞いたら、インターネットで調べるとのこと。
彼女いわく、今回、生まれて初めて作るとのこと。
Ratatouilleが好きで、よく食べていたというから、よく作っていたのかと思ったが、出来たのをよく買って食べていたとのこと。
(-_-;)

玉葱を透き通るまでいため、次にピーマン、ナス、ズッキーニーと炒め、トマトを入れて30分煮て、味付けし、最後にガーリックを入れる。水は入れない。

Ratatouilleはスープかと思っていたけれど、スープと言うよりは、メインになる野菜の煮込み、みたいな物らしい。カレーのように御飯と一緒に食べたり、マカロニのようなものとも食べたりもするらしい。

Leloいわく、においも味も上々で、今まで食べていたのと変わらない出来とのこと。
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味は薄味だったので、そんなものかと食べていたら、Leloが自分のお皿の分にはお塩を足したので、もう少し濃くても良かったのかとも思った。野菜は何でも入れても良いかもとのことで、健康によさそう。

今日は、本格的な？フランス料理のラタティーィを味わいました。