たこ飯

９月に「明石海峡大橋ツアー」に行ったとき、魚の棚で買った干し蛸を冷凍庫の中に入れたままなのを思い出し、「たこ飯」なるものを作ってみた。

干し蛸は、干しイカみたいになっているので、それを1cm弱の四角に切ってお醤油と味醂の合わせた物に浸け、柔らかくなったらお米と一緒に炊く。

ご飯が炊けたら蛸がどんな風になるのかと思っていたら、蛸の足のところは一応丸くなったけれど、もともとの蛸が小さいものなので、蛸の足も可愛いものだった。

味は素朴な感じで、ご飯だけで食べられる。

しかし、おかずの味が強かったせいか、おかずと一緒に食べると蛸飯の味はわからなくなってしまった。

蛸飯として、おにぎり等にするには最適だと思う。

 

今日、アメリカではオバマ候補が大統領に選出された。

留学生の何人かもオバマ支持とのことで、喜んでいた。